LE SUCRE

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La molécule de saccharose en 3D : la condensation du fructose et du glucose

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Animation : La molécule de saccharose en 3D : la condensation du fructose et du glucose

La molécule de saccharose en 3D : la condensation du fructose et du glucose

ANIMATION : Le saviez-vous ? Le saccharose que nous consommons quotidiennement est issu d'une réaction chimique appelée condensation, entre une molécule de glucose et une molécule de fructose. Partons à la découverte de la structure intime de cette molécule.

 

Destinataires : tout public