LE SUCRE

Lexique

lexique gourmand

• A
• B
• C
• D
• E
• F
• G
• H
• I
• J
• K
• L
• M
• N
• O
• P
• Q
• R
• S
• T
• U
• V
• W
• X
• Y
• Z

Garnir

Remplir une cavité, un chou...

Glacer

Recouvrir un dessert, à l'aide d'une spatule, de sucre glace mélangé avec un liquide (eau, jus de fruits, alcool...) ; saupoudrer de sucre glace ou recouvrir un dessert avec un sirop pour le faire caraméliser au four, etc...