LE SUCRE

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Le Sucre : blogs gourmands, Valérie et Sucrissime

  Les desserts de Valérie sont à croquer... Tout comme son délicieux univers sucré.

Ce mois-ci, c'est Valérie, alias Bergamote, et son univers sucré qui déboule sur notre site ! Son blog sucrissime est un véritable paradis pour les gourmands. Des desserts, des desserts, des desserts !

 

Qu'est ce qui vous a donné envie d'écrire votre blog ? 

J’avais l’habitude de partager mes recettes (de desserts !) avec les membres d’un forum québécois quand, un jour, l’une des membres a suggéré « tu devrais ouvrir un blog ». Les autres membres ont enchaîné « oui, oui, un blog avec toutes tes recettes » alors je me suis lancée. Au départ, Sucrissime s’appelait « sous la hotte… de Bergamote », Bergamote étant mon pseudonyme sur internet, en référence aux Bergamotes de Nancy (savoureux bonbons de ma région natale, la Lorraine).

 

Pourquoi avoir choisi plutôt les recettes sucrées ?

Parce que je suis complètement folle des desserts. Je pourrais ne me nourrir que de sucré. Si je le pouvais, tous mes repas seraient composés d’un dessert en entrée, d’un dessert en plat principal et… d’un dessert en dessert, bien sûr ! Un peu comme un gaulois bien connu, j’ai dû tomber dans un pot de sucre quand j’étais petite, sans doute ?

 

D'où viennent vos inspirations ?

Souvent de desserts goûtés chez des amis, dans ma famille, dans un restaurant ou bien une pâtisserie. Je peux lire un livre de recettes ou un magazine parlant de desserts comme d’autres liraient un roman. Les desserts régionaux m’inspirent fréquemment, ou bien ceux qui ont un nom qui m’interpelle, comme les Kipferl allemands ou le Kouign-Amann breton.

 

Qu'est-ce que votre blog a changé pour vous ?

Dans ma vie… des personnes m’écrivent pour me remercier, pour m’envoyer une photo d’un dessert fait à partir d’une de mes recettes, pour me demander la recette de telle spécialité qu’ils ont dégustée quelque part et qu’ils voudraient reproduire, pour me donner leur recette fétiche ou celle de leur (grand-)maman. Ca fait plaisir de voir que, à travers Sucrissime, je donne parfois un petit peu de bonheur aux autres. Dans mon quotidien… eh bien je suis « obligée » de photographier mes desserts avant de sauter dessus, alors d’un côté cela m’apprend à être patiente, mais d’un autre, s’il s’agit d’un dessert chaud, je finis souvent par le manger froid ! Ah, et j’ai eu la joie de pouvoir publier mon propre livre de recettes, aussi, le rêve de toute blogueuse culinaire.

 

Avez-vous une anecdote à nous raconter liée à votre blog ? 

Une chaîne de télévision m’a un jour contactée pour un reportage sur les gaufres. Ils ont débarqué dans la vieille ferme vosgienne de mes grands-parents avec leurs projecteurs, micros, caméras…, c’était assez anachronique. Mon grand-père s’est endormi au coin de la cheminée (malgré les 2 fois 800 watts des projecteurs) tandis que ma grand-mère et moi préparions les gaufres (juste ma grand-mère, en réalité ; c’est elle LA spécialiste des gaufres). Un moment de bonheur inoubliable, des souvenirs plein la tête, c’était vraiment émouvant.

 

A quoi ressemblerait le dessert idéal selon vous ?

Oh, il n’y en aurait pas UN, mais plusieurs. Pour moi, l’idéal, c’est la farandole de desserts (ou buffet de desserts, ou chariot de desserts…) : prendre un petit peu de chaque, pour être sûre d’avoir tout goûté et de ne pas être passée (argh !) à côté de la merveille des merveilles.

 

  Ma recette préférée   

C’est le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman (je tiens cette recette de ma belle-mère – comme quoi !). C’est un gâteau ultra simple à préparer (étonnamment sans farine), le rêve de tout amateur de frangipane (un peu comme une galette des rois, mais sans la pâte feuilletée).

Ma carte d'identité !

Valérie, alias Bergamote

  • 35 ans, mariée, 2 enfants
  • Prof de math amoureuse des desserts
  • Spontanée et enjouée

Le blog sucrissime

Le blog Sucrissime est un recueil de recettes aussi faciles à réaliser que délicieuses à déguster. Bergamote vous entraine dans son univers sucré, en toute convivialité, partageant ses recettes traditionnelles et ses créations originales pour notre plus grand plaisir. Allez vite le visiter !